Acabamos de estrenar el año y seguro que la mayoría ha abusado en la mesa, especialmente con los dulces:unsure:
Con los fríos del invierno nuestra alimentación debe ser más rica en calorías, y es natural coger algo de peso, pero eso no significa perder los buenos hábitos en alimentación. Cuidarse debe ser más que una preocupación estética en la que pensamos al llegar los calores.
Os animo a mantener una dieta sana, esto es, no abusar de nada, no darse a ningún vicio:unsure: (para unos pueden ser las harinas, el queso, los dulces, el chocolate…) por el simple placer de sentirse bien, porque ayuda a pensar con más agudeza, a sentir con más claridad.
El paladar nos proporciona placer, cierto es, pero estamos acostumbrados a sabores artificiales unas veces, intensos, por demasiada condimentación, otras. Pero la gama es mucho más amplia; los sabores naturales son extraordinariamente ricos, sutiles y variados. Comer sano no implica prescindir del gusto.
Me viene a la memoria una frase de Piet Mondrian, un pintor de las Vanguardias, que de algún modo creo que está relacionada con este tema: «La superficie de las cosas da placer, pero el interior hace vivir», se refiere al arte de la pintura, pero la alimentación también es un arte. Nos dejamos llevar por las apariencias muchas veces, sin prestar tanta atención a lo esencial. Ahi queda para la reflexión.
Saludos a todos.