Ante Jinjer siempre nos quedamos cortos ¿No crees África? La visión global que tiene sobre todas las cosa siempre nos aporta novedosas sorpresas, como estamos con los acertijos vamos a seguir jugando.
Se me ocurre que… como el gazpacho, en general, es de ingredientes sencillos, se puede hacer con los que se tengan disponibles y admite tantos variantes como se desee, y su nombre hace referencia al tipo de preparación. Más importante es él ¿Cómo?, que él ¿Con qué?… Favorecernos eligiendo ingredientes termorreguladores que refresquen el interior. Eliminando en todo lo posible calentadores.
Y como ayuda pensaré en mi receta, como si fuera una ensalada triturada, en vez de una sopa o crema fría.
Gazpacho termorregulador. Posibles ingredientes: (Buscando pistas; Corregirme si me equivoco después de mi estudio)
Pepino: Frío y húmedo. Diurético, limpiador, laxante, alcalinizante.
Tomate: Frío y húmedo. Diurético, depurativo, estimulador de la vitalidad.
Solo con estos ya tendríamos una base limpia y refrescante. Posible.
Espárragos: Frío y húmedo. Diurético, calmante, laxante.
Ingredientes ideales en ensaladas de verano. Con tanta energía fría ya podemos añadir sin temor el aliño:
Aceite de oliva virgen: Caliente y húmedo. Ablanda y relaja el cuerpo.
Sal: Me gusta dar el toque salado con miso o con salsa de soja ¿Podría ser posible?
¿Vinagre?: Como no soy gran amiga. Lo sustituiría por pepinillos en vinagre para dar ese punto.
Después de elegir los ingredientes solo hay que triturar. Añadiendo un poco de agua. Si lo pasamos por un tamiz nos queda una mezcla más fina. Yo lo tomaría recién hecho y a temperatura ambiente.
Se me antoja decorarlo con unas hierbas aromáticas frescas, muy picaditas.
Eneldo: Caliente y húmedo. Fuerza centrífuga. Diurético, digestivo.
Melisa: Caliente y seca. Fuerza centrifuga. Diurética, calmante.
Albahaca: Caliente y seca. Fuerza centrífuga. Calmante, estomacal.
O si no, aromatizarlo con un toque especial. Sabor picante ardiente.
Jenjibre: Caliente y seco. Disolvente. Tónico y estimulante digestivo.
He preferido prevenir la reacción de calor interior. Quizá sea demasiado frío para personas delicadas en riñón vejiga.
Esta ha sido mi opción. Bueno, que alguien continúe el juego, entre todos podemos conseguir la receta equilibrada.