Hola Marga,
el MJ trata más sobre los caracteres funcionales de las cosas que no de los estructurales. Por eso y aunque los tengamos presentes , hablamos más sobre las fuerzas físicas que gobiernan los alimentos que no sobre lo que contienen: vitaminas, etc…
El cereal es un alimento básico de la humanidad des de siempre que por su naturaleza está indicado para tomar por la mañana. Pero al moler el cereal y convertirlo en millones de micro partículas estamos convirtiéndolo en un alimento calentador… hemos aplicado una función acelerada (el molido) expandiendo la estructura del cereal (harina). Como calentador, no es recomendable en el momento cíclico actual.
Aun así, si lo tomamos con moderación algunas veces tendremos al día nuestros “deberes”, es decir, los contrastes diarios con agua fría y siempre que no estemos haciendo algún tratamiento concreto para la piel, los pulmones, el intestino…
Claro está, que si queremos comer pan, el hecho que sea pan artesanal, sin aditivos químicos, integral, con un cereal ecológico, hecho por uno mismo, etc… lo hará menos perjudicial para la salud.
Si algún forero quiere comentar algo sobre mi comentario… Gracias!