Re: Re:Alimentos congelados

El congelado de alimentos seria el opuesto complementario al microondas, la destrucción de las fibras vegetales, por el lado opuesto.
Desde el MBU, diría que, pensando en los vegetales que contienen gran cantidad de agua, al congelarse, al igual que una botella puesta en el congelador revienta, por expansión de las moléculas de agua, algo parecido debe de ocurrirle, a cada una de las células de los vegetales, con la consiguiente perdida de nutrientes.
Si a la vez, tenemos un alimento congelado, y utilizamos el microondas para descongelarlo, el efecto es doblemente dañino.
Estoy pensando en voz alta, para ser corregido en caso contrario.

Joan