Hola saludos para todos
Plato nutritivo, consistente y muy sabroso, ideal como plato único o acompañado con ensalada.
Ingredientes: (para cuatro personas)
8 Brochetas de rape alternado con langostinos (pelado y crudo).
1 Taza de arroz de grano largo.
1 Cebolla pequeña
1 zanahoria
1 trocito de jengibre en vinagre (cortado en láminas).
1 cucharada sopera de sésamo tostado y triturado con sal gruesa.
1 cucharada de postre de salsa de soja.
Aceite de oliva virgen
Sal gruesa.
Perejil
Preparación:
Cocer el arroz (previamente lavado), escurrir y reservar.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén en el que rehogamos la cebolla y la zanahoria (cortada fina), le añadimos el jengibre.
Una vez rehogadas las verduras incorporamos el arroz a la sartén, le damos unas vueltas, añadimos la cucharada de sésamo y la soja y dejamos que se mezcle todo bien. Reservamos caliente mientras preparamos las brochetas.
Brochetas:
Las sazonamos y espolvoreamos con perejil y las hacemos a la plancha.
Presentación:
Servimos las brochetas acompañadas del arroz. Decorar al gusto.
Este plato desprende un exquisito y versátil aroma y sabor. Disfrutadlo.
Africa