Hola Fran
¡Que no te falte tu ración de sal y de Sol!
Era una frase de manifestación del deseo de bienestar, como un saludo en algunas civilizaciones y en algunas zonas del planeta. Se expresaba en esa frase lo esencial para la vida, tanto de la sal como del Sol. De hecho, la vida nace en los mares cuando éstos alcanzan el nivel de salinidad adecuado. La palabra salario viene del latín y era la ración de sal que se daba a cada legionario romano. Tenía tal valor que estaba sometida a impuestos y controlada por los poderosos como lo está hoy el petróleo por las multinacionales.
Dado que en próximo finde se pone en marcha con la primera sesión la convocatoria de investigación sobre alimentación, cuyos resultados se colgarán en esta web, dejamos este tema que no es urgente para cuando el grupo investigador llegue al tema de los condimentos.
Mientras, Jinjer siempre recomienda sal marina y nunca sal fina refinada.