Gracias por aportar trucos de cocina laflordeagua, Afri, Jinjer, son muy útiles!
Siguiendo el tono de este foro, hay un truco que llevo usando un tiempo y que me ha facilitado el uso de las algas y ayudado a no olvidarme de estas verduras marinas tan necesarias hoy día.
Comprar copos de algas nori. Las algas del tipo iziki, arame, espagueti de mar, molerlas en el molinillo de café, sin que lleguen a ser polvo. Colocarlas en los botecitos vacíos de hierbas aromáticas cada una por separado o juntas y espolvorear en las comidas, ensaladas, a gusto, bien para sazonar platos, o bien para cocinar hervidos, arroces, u otros guisos.
Al igual que la sal y el aceite, los tengo delante, en primera fila, para no olvidarme de su uso, también coloco un botecito en las vinageras.
Las algas Wakame y Kombu que son algo más duras que las anteriores, las corto en trocitos más pequeños y las mantengo a su vez, en bote de cristal, a la vista, para usar con las legumbres.
Espero os sea de utilidad.
P.D. Acabo de preparar varios botes de jengibre fresco y he añadido una cucharada de miel. Seguro que está buenísimo, no?