Es curioso, por que el gazpacho andaluz es famoso por ser refrescante, y parece ser que por los ingredientes que lleva es calentador. Lo que no entiendo es que si el gazpacho fue creado en un ambiente caluroso, por sentido común debería de ser refrescante.
Seria cuestión de conocer los ingredientes con energía mas fría para confeccionarlo. Iba a poner una receta bien simple, pero cuando leí lo del vinagre al interior que calienta, me has dejado frito, convencido estaba que enfriaba, va a resultar todo un rompecabezas para elaborar un simple gazpacho.
Bueno pasaremos a los acertijos de la Escuela aunque no deja de ser un buen acertijo para confeccionar un gazpacho termorregulador, y también ante las olas de calor sofocante, ya que en realidad el publico en general muy poca cosa sabe al respecto, y los medios televisivos no creo que den respuestas muy concretas que sirvan de ayuda, excepto beber y estar bajo la sombra.
Saludos
Luís