Hola Isabel
Todos los amigos de Jinjer tienen en sus huertos Borrajas y Ortigas. Dos plantitas tan agradecidas que tan sólo hay que plantarlas una vez. Luego, ellas mismas se encargan de regalarnos todos los años con una nueva cosecha.
No sabes nuestra alegría de que considereis a la borraja como algo natural en vuestra tierra. La Borraja, Jinjer la oonsidera como la verdura más principal ante el Cambio Climático Externo0 e Interno.
Enh todos los huertos del mundo debería haber borrajas.
Además, es tan agradecida que muchos amigos nos han dicho que, simplemente cocinada con patatas, “sabe a carne”.
Lo mismo sucede con las Ortigas. Siempre que las podais conseguir silvestres, en lugares limpios, son más ideales que las que podais conseguir en herbolarios.
En cuanto a la Borraja, los sibaritas riojanos, navarros… sólo se comen los tallitos tiernos. En Jinjer nos comjemos todos los tallos, las hojas,las flores y todo. Y es lo que os recomendamos a todos.
¡Nuestra invitación a que en todos los huertos de los foreros de Jinjer, de sus amigos, padres… se planten borrajas, como la verdura más recomendada por jinjer para el Cambio Climático!