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También conocido como té de ramitas, el te kukicha es un té japonés en el que se utilizan los tallos y tallos del arbusto del té. Las ramitas se podan del arbusto, se cuecen al vapor, se secan, envejecen y luego se tuestan para crear un té increíblemente saludable.
Este té (Camellia sinensis) contiene vitaminas A, B1, B2, B3 y C. También es una fuente increíble de cobre, calcio, selenio, manganeso, fluoruro y zinc, así como catequinas (polifenoles), flavonoides y aminoácidos. . Los polifenoles de este té son los mismos polifenoles que se sabe que ayudan a combatir el cáncer que se encuentran en el té verde.
Las catequinas actúan como poderosos antioxidantes, minimizando el efecto de los radicales libres. Una catequina en particular, el galato de epigalocatequina (EGCG), tiene de 25 a 100 veces la capacidad antioxidante de las vitaminas C y E, que son los principales antioxidantes solubles en agua y solubles en grasa. Curiosamente, la investigación ha demostrado que EGCG no solo puede prevenir algunos cánceres, sino que también puede suprimir parte del crecimiento tumoral.
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