Hola Elisa
En cuanto a la contaminación química, Raquel nos ha remitido a un documental que nos muestra uno de los muros que no vemos del progreso científico: la omnipresente contaminación química.
Por supuesto, todos los alimentos tienen química porque, entre otras cosas, todas las plantas respiran el mismo aire que nosotros.
Pero unos tienen más que otros. Siempre que puedas, elige los alimentos biológicos. Y descarta los alimentos industriales. Es decir, que siempre que puedas, tomes alimentos naturales, de la tierra, sin haber sido procesados por la industria.
Los problemas digestivos que cuentas ahora, por supuesto tenían relación con tu alteración en la vesícula. Si sigues nuestras sugerencias, poco a poco también mejorará tu digestivo.