Hola zajuru:
Las algas todavía es difícil encontrarlas en los supermercados. Aquí en Galicia las hay en la cadena de supermercados Gadis y una gran variedad, en la sección de frutería, con las verduras.
Donde de verdad te aseguras que las hay es en los herbolarios o en las tiendas especializadas en productos biológicos, alimentación natural, algunas fruterías cuentan con una sección especial donde las hay.
Busca la tienda con estas características más cercana, una herboristería de la que puedas ser clienta a partir de ahora y si no encuentras algo de lo que buscas, te lo pueden encargar y seguro que lo hacen encantados para ofrecértelo en breve.
Como “gallegiña” que soy os voy a decir que hay una gran variedad de algas de Galicia, o algas Atlánticas en el mercado y que todas ellas son silvestres, a diferencia de las algas asiáticas que son la mayoría de cultivo y algunas de ellas son procesadas.
Os sugeriría que os fijaseis en su origen al comprarlas y que fueseis fieles a los productos de nuestra tierra. La naturaleza nos pone al alcance todo lo que necesitamos en cada momento. Las algas siempre han estado ahí y antes que nosotros. El océano Atlántico nos rodea en gran parte y está bien cerca. Quizá para mí más que puedo inspirar su aroma a través de mi ventana.
Desde Galicia, noroeste os envío a los de centro unos aires “mariñeiros” con este post.
A disfrutar.